Vår meny - Hjalmars

Vår meny

BRYGG-LUNCH

INKL. SALLAD, KAFFE & KAKA
LÖR-SÖN – 149 KR
KL. 12-15

Fördrink

Fläder & Mynta Gin&Tonic
118
1 glas Champagne
99
Aperor Spritz
125
Italicus Spritz
125

Smårätter

Ost- & Charklåda
liten/stor 155/225
coppa – lomo – fänkålssalami – salami Milano – bleu d’Auvergne – manchego – marmelad – levain
Caprese med Buffelmozzarella
135
krämig mozzarella – san marzanotomater – basilika – olivolja – balsamico
Bao Sweet Steam Buns
155
långkokt Linderödsgris från Kville – picklad gurka – hoisinsås – rostade sesamfrön – friterad lök
Cocos & Curry Moules
155
färska blåmusslor – röd curry – cocosmjölk – citrongräs – ingefära

Kaffe & Te

Från havet utanför

Räkmacka på Surdegslevain
195
handskalade räkor – majjo- ägg – citron
Pankofriterad Torsk
195
mango- och curryremoulade – grillad citron –

maché – country fries
Hjalmars Fisk- & Skaldjurssoppa
225
hälleflundra – blåmusslor – räkor – fänkålscrudité – vårens primörer – krämig skaldjursbuljong
Cocos & Curry Moules Frites
195
färska blåmusslor – röd curry – cocosmjölk – citrongräs – ingefära – aioli – country fries

Desserter

Crème Brûlée
85
you know this one
Chokladganache
95
hasselnötsglass – nötkrokant – kaffekaramell –

apelsin – kaffeflarn
Smörstekta Äpplen
95
äpple- och kanelglass – maräng – brynt vit choklad

Från gård och äng

Steak Frites
285
grassfed hängmörad ryggbiff – kimchi – pimentos de padrones – bearnaise – country fries
Holy Chuck Burger
195
högrevsburgare – cheddar – srirachamajjo – lök –

tomat – brioche – country fries
Halloumiburgare
195
srirachamajjo – tomat – lök – brioche – country fries

För de små & busiga

För barn upp till 12 år

Krispig TORSK
75
majonäs – pommes
Hamburgare "naturell"
75
pommes
Bambino
75
liten pizza med skinka
Vaniljglass med chokladsås
45

Pizza

Tomatsås, Mozzarella och Cheddar på alla pizzor

Vi har glutenfri pizza

TRYFFEL
165
lufttorkad coppa – parmesan – tryffelmajjo – ruccola
OXFILÉ
165
oxfilé – grön sparris – svamp – lök – tomat – bearnaise
VEGAN CAPRESE
145
vegansk mozzarella – tomat – grönkål – oliver – basilika
TEXMEX
150
tacofärs – nachos – paprika – lök – vitlökssås – fefferoni

SKALDJUR
160
kräftstjärtar – blåmusslor – räkor – aioli
PEPPERONI
140
pepperoni – lök – pimentos de padrones
CHÈVRE
155
getost – bacon – lök – honung – pinjenötter
BIANCO
155
blåmögel – grönkål – valnötter – honung – crème fraiche

VESUVIO
105
Skinka
HAWAII
105
skinka – ananas
CAPRICCIOSA
105
skinka – champinjoner
CAPRESE
135
buffelmozzarella – tomat – basilika
BAMBINO
75
liten pizza med tomatsås, ost och skinka

Dryck

Kaffedrinkar 4cl

VANILLA FUDGE COFFEE
118
cap.morg. spiced gold, butterscotch, kaffe, grädde
ORANGE BLISS COFFEE
118
bailey’s, grand marnier, kaffe, grädde
SCOTTISH COFFEE
118
johnnie walker, kaffe, farinsocker, grädde

DESSERTVIN

pris per cl

CALVET RÉSERVE DU CIRON SAUTERNES, FRANKRIKE
12
till choklad & crème brûlée
BRICCO QUAGLIA MOSCATO D’ASTI, ITALIEN
12
till jordgubbar & persikokompott

Alkoholfritt

PEPSI, PEPSI MAX
25/35/49
ZINGO, 7UP FREE
25/35/49
ÄPPELJUICE, MJÖLK
25
CARLSBERG NON ALCOHOLIC 0,5%
39
SOMERSBY
39
Sparkling Secco
Sparkling Rosé
SAN PELLEGRINO
25/55
25cl/75cl

Våra fatöl

0,25l – 0,4l – 0,6l

PRIPPS BLÅ
41/65/98
ERIKSBERG KARAKTÄR
46/74/111
CARLSBERG UNFILTERED
43/69/104
BROOKLYN DEFENDER IPA
53/85/128
STAROPRAMEN
48/76/114

Flasköl

CARLSBERG ORGANIC HOF
65
CORONA EXTRA
68
KRONENBOURG 1664 BLANC
68
BREWDOG VAGANBOND GLUTEN FREE PALE ALE
69

CIDER m.m.

SOMERSBY
65
CLOUDY PEAR 0,33L
HOOCH LEMON
65
0,33 l

Röda viner

LA VIEILLE FERME
85/295
rhône, frankrike
NOBLE VINES 667 PINOT NOIR
495
kalifornien, usa
CHÂTEAU DE BOIS FAVEREAU
395
bordeaux, frankrike
BRAZIN OLD VINE ZINFANDEL
125/495
kalifornien, usa
CROCERA BARBERA D’ASTI
100/395
piemonte, italien
RAMÒN BILBAO RIOJA EDICION LIMITADA 2013
495
rioja, spanien

Vita viner

Roséviner

LA VIEILLE FERME
85/295
Grenache Syrah Cinsault
Rhône, Frankrike
Grande Récolte de Provence
495
provence, frankrike

Bubbel & Champagne

LE DOLCE COLLINE PROSECCO
85/395
Venetien, Italien
LE DOLCI COLLINE SPUMANTE ROSÉ
395
venetien, italien
PANNIER SELECTION BRUT
99/695
Champagne, Frankrike
2010 ALAIN BEDEL VIEILLES VIGNES
895
champagne, frankrike

Avec

pris per cl